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莎能山羊具有奶畜特有的楔形体形,体格高大,细致紧凑。成年公羊体高80~90cm,体重75~95kg;成年母羊体高70~78cm,体重55~70kg。头长,面直,耳长直立,眼大灵活。被毛粗短,为白色或淡黄色。皮肤薄,呈粉红色。公、母羊均无角或偶有短角,大多有须,有些颈部有肉垂。公羊颈粗壮、母羊颈细长。胸部宽深,背宽腰长,背腰平直,尻宽而长。公羊腹部浑圆紧凑,母羊腹大而不下垂。四肢结实,姿势端正。蹄壁坚实呈蜡黄色。母羊乳房基部宽广,向前延伸,向后突出,质地柔软,乳头1对,大小适中。年泌乳期为300天,产奶量为600~1200kg,个体最高产奶量达3080kg,乳脂率为3.8%,产羔率为200%,利用年限为10年左右。
莎能山 羊是世界上非常著名的山 羊品种,因原产于瑞士伯尔尼西部的莎能山谷而得名。该地区属于阿尔卑斯山区,自然条件优越,海拔在1000m以上,四周环山,气候温和,饲草繁盛,适宜放牧。该地区又是有名的天然疗养地,居民主要经营奶羊业,为家庭、游客提供鲜奶和干酪,为外地提供种羊。经过当地人民的精心选育,从而形成了这一高产山 羊品种。
莎能山 羊以其突出的产奶性能和广泛的适应性被输出到世界各地,成为世界上分布最广的奶用山羊。它抗病力强,在平原、丘陵、山区,北方、南方均可饲养,用于改良品种效果也十分显著,许多国家都用它来改良地方品种,选育成了不少地方山 羊新品种,如英国莎能山 羊、以色列莎能山 羊、德国莎能山 羊和我国的关中山 羊及西农莎能山 羊新品种等。

  一、外貌及生活习性:
全身白毛,皮肤粉红色,体格高大,结构匀称,结实紧凑。具有头长、颈长、体长、腿长的特点。额宽,鼻直,耳薄长,眼大凸出,眼球微黄,多数无角,有的有肉垂。母羊胸部丰满,背腰平直,腹大而不下垂;后躯发达,乳房基部宽广,形状方圆,质地柔软。公羊颈部粗壮,前胸开阔,体质结实,外形雄伟,尻部发育好,四肢端正,部分羊肩、背及股部生有长毛,羊只体质强健,适应性强,瘤胃发达,消化能力强,能充分利用各种青绿饲料,农作物秸杆。嘴唇灵活,门齿发达,能够啃食矮草,喜欢吃细枝嫩叶;活泼好动,善于攀登,喜干燥,爱清洁,合群性强,适于舍饲或放牧。

二、生产性能:
性成熟时间在2-4月龄,8月龄就可配种,利用年限可达10年以上。繁殖率高,产羔率在180%-200%左右,泌乳期8-10个月,以第3-4胎泌乳量最高,平均年产奶800-900千克,个体最高产奶量达1071千克。

三、饲养管理:
羔羊出生后剪脐消毒,擦净或让母羊添干粘液,并及时助羔吃上初乳。10天左右取角,15日后教喂优质干草,20日后逐渐补饲精料,三月龄断奶。青年羊着重喂给青粗饲料,加强运动,促其发育,9月龄或一岁配种。产奶母羊怀孕两月后逐步干奶,并做好保胎工作。产后母羊胃肠空虚,食欲旺盛,但消化能力弱,宜多喂幼嫩干草,给少量食盐麸皮,两周后给正常精料,泌乳高峰期配喂最好饲料,增加催乳精料。每日挤奶2-3次,挤前擦洗按摩乳房,用双手挤奶可提高奶量10%-20%。配种期种公羊应给以优质干草,并加喂含蛋白质高的豆类精料和一定量的鸡蛋、羊奶,增加夜间饲喂,充分运动,远离母羊,安静休息,以保持精子活力。

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